素材そのものの味わいを大切にし、無添加製造を基本としています。

特に「つなぎ」には妥協せず、食感や肉汁の保持力など、究極の配合バランスを追求。

小さなお子様からご高齢の方まで、どなたにも安心してお召し上がりいただける品質をお届けします。

私たちのものづくりの根底にあるのは、地域資源との連携です。

淡路牛・えびすもち豚はもちろん、ハンバーグの命とも言える玉ねぎには、日本一の甘みを誇る「淡路島産玉ねぎ」を贅沢に使用。

収穫後には氷温熟成という特別な工程を経て、甘味・旨味を最大限に引き出しています。

冷凍とは異なる“氷温帯”で食材を休ませることにより、食材自身がもつうま味成分を内部に溜めこむ働きを活用。

旨味の強いハンバーグ・精肉製品を実現しています。2024年2月には、JFS-B規格を取得。またHACCPにも準拠し、安心・安全な衛生管理体制を構築しています。