◆ 徹底した入室管理と衛生対応

白衣・帽子・防髪ネットの着用を義務化し、異物混入を未然に防止

入室前の手洗いはタイマー管理のもと徹底

粘着ローラーやエアシャワーを用いた衣服・毛髪の除去作業

身だしなみのチェックは定期的に社員間で相互確認

健康状態は毎朝確認し、体温測定も全員実施しています

◆ 外部機関との連携による定期的な衛生検査

食品微生物センターによる菌検査を年1回以上実施

清掃後には定期的に菌検査を行い、手順の見直しと社内教育を継続

害虫・害獣管理は、イカリ消毒様に毎月依頼し、客観的な改善対応を実施

◆ 社内の品質管理体制

品質管理部を設置し、入室前の服装チェックや手洗い指導を専任で管理

工場スタッフへの衛生講習を外部委託にて実施し、知識と意識の底上げ

作業エリアの光度チェックを年1回実施し、目視検査環境も最適に維持

◆ 設備面でも“安心”を数値で管理

冷蔵庫・冷凍庫にはホシザキ製の温度管理システムを導入

温度は常時パソコンでモニタリングし、異常が発生すれば即時アラートが届く体制

食材・製品の保管にも細心の注意を払い、品質保持に万全を期しています

私たちは、「人の手でつくる」からこそ、人の意識と管理体制が何よりも重要だと考えています。

製品の味や品質はもちろん、安心・安全という信頼そのものも一緒にお届けする。

そんな想いを胸に、社員一人ひとりが日々責任を持って取り組んでおります。